piątek, 26 lutego 2016

Zdrowe batoniki kokosowo-awokado

Dzisiaj szybki przepis na zdrowy deser, którego głównymi składnikami są awokado i kokos. Znajdziemy też w nim odrobinę odświeżającej mięty.



Składniki: 
2 awokado
1/2 szkl. miodu
3/4 szkł, oleju kokosowego (roztopionego)
4 szkl. wiórków kokosowych
kilka kropel ekstraktu z mięty
szczypta soli
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii


Polewa: 
1/2 szkl. oleju kokosowego
1 łyżka brązowego cukru
1/2 szkl. kakao
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
szczypta soli

Przygotowujemy kwadratową formę około 22cm x 22cm. Wykładamy ją folią lub papierem do pieczenia - deser będzie wtedy łatwiej wyciągnąć z formy. Wszystkie składniki wkładamy do blendera i miksujemy na gładką masę. Masę przekładamy do zamrażarki i przygotowujemy polewę. 

W rondelku topimy olej kokosowy z cukrem. Cukier nie musi się rozpuścić do końca. Ściągając garnek z palnika dodajemy pozostałe składniki i mieszamy przez kilka minut do wystygnięcia polewy. Gotową polewę wylewamy na deser i całość wkładamy do zamrażarki na kolejne 20-30 minut.

Gotowy deser kroimy w kostki, kwadraty itp. :)

Smacznego!

*inspiracja: http://wholenewmom.com/

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz