Czy pieczone pączki to jeszcze pączki?

Jak nie jesteście fanami pączków lub obawiacie się, że nadmiar tłustych pączków Wam zaszkodzi to pieczone pączki są dla Was :)

Składniki (około 12-14 sztuk)

- 10 gram drożdży

- 3/4 szkl. mleka

- 1/2 łyżeczki soli

- 2 1/2 szkl. mąki

- 1/2 szkl. cukru

- 1 jajko

- 1 łyżeczka stopionego masła

- gęsty dżem lub marmolada na nadzienie

Drożdże i sól rozpuszczamy w podgrzanym mleku. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, wlewamy rozpuszczone drożdże z mlekiem i roztrzepane jajko. Mieszamy całość łyżką. Dodajemy masło, a następnie zaczynamy zagniatać ciasto tak, by było elastyczne i "odchodziło od ręki". Mnie zajęło to jakieś 20 minut - ciężka praca, ale efekt smaczny ;)

(Dużo szybszą sprawą byłoby zarobienie ciasta w KitchenAid  albo Thermomix - och jak bym to miała, to w kółko różne ciasta bym zarabiała :))

Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia na godzinkę i wyrośnięte wykładamy na posypaną mąką stolnicę. Szklanką lub okrągłą foremką do wycinania wycinamy kółka. Nakładamy na każde kółko łyżeczkę dżemy. Składamy na pół i dobrze sklejamy, staramy się  z całości uformować pączki-kuleczki. 

Zostawiamy do wyrośnięcia na 30-45 minut w ciepłym miejscu. 

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy około 12-15 minut.

Smacznego!